怎样泡鸡爪又脆又辣又简单
发表时间：2024-10-17 19:46:59
来源：网友投稿
泡鸡爪又脆又辣的做法如下：
准备鸡爪：先将鸡爪清洗干净，去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
准备调料：取适量的辣椒粉、花椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精等调料。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜、姜、葱炒香。
放入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，翻炒至表面微黄。
加调料：加入适量的辣椒粉、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
煮沸收汁：加入适量的水，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，使鸡爪入味。
出锅装盘：待鸡爪炖煮至汤汁收干，即可出锅装盘。
这样泡制的鸡爪既脆又辣，简单易学，非常适合喜欢辣味的人食用。
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