如何做酸辣汤
发表时间：2024-10-17 19:46:59
来源：网友投稿
酸辣汤是一道美味的中式汤品，制作方法如下：
首先准备食材：瘦肉、木耳、豆腐、鸡蛋、香菇、胡萝卜等。将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。胡萝卜、木耳、香菇切丝，豆腐切块。
接着热锅凉油，加入姜片、蒜末炒香。倒入适量水煮沸后加入腌制好的肉片，煮至变色。然后加入胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝煮至熟透。
最后加入生抽、醋、盐、胡椒粉调味，煮至汤色鲜亮。将打散的鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。撒上葱花、香菜，即可出锅。
酸辣汤的关键在于调味，可以根据个人口味调整酸辣程度。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在寒冷的天气中食用。
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