乌鸡汤怎么做
发表时间：2024-10-17 19:47:05
来源：网友投稿
乌鸡汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：
准备材料：乌鸡1只（约500克），枸杞子10克，红枣5颗，姜片几片，料酒适量。
将乌鸡清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净。
锅中加入适量清水，放入乌鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
约炖30分钟后，加入枸杞子和红枣，继续炖煮20分钟。
炖至鸡肉熟烂，汤汁呈金黄色时，关火。
最后根据个人口味加入盐调味即可。
等汤冷却后即可盛出享用。
乌鸡汤色泽金黄，味道鲜美，具有滋阴养血、增强免疫力的功效。在炖制过程中，注意火候和时间的控制，以保证乌鸡的口感和营养。
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