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盐鸭子怎么腌制方法

发表时间：2024-10-17 19:47:23 来源：网友投稿

盐鸭子腌制方法如下：首先将鸭子清洗干净，用刀在鸭身划几刀，以便入味。接着将适量的食盐、五香粉、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片和葱段等调料混合均匀，涂抹在鸭子上。将鸭子放入容器中，加入足够的白酒，密封腌制24小时。之后将鸭子取出，用牙签在鸭皮上扎几个小孔，以便更好地吸收调料。再将鸭子放入烤箱，以200℃烤制1小时左右。最后将鸭子取出，涂上一层蜂蜜，继续烤至表皮金黄即可。这样腌制烤制的盐鸭子，肉质鲜嫩，味道香浓。

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