大头菜怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:47:48
来源：网友投稿
炒大头菜是一道简单美味的家常菜，以下是一种做法：
将大头菜切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备好蒜末、姜末和辣椒段，备用。
热锅倒油油温5成热时，放入蒜末、姜末和辣椒段爆香。
将大头菜片放入锅中快速翻炒，炒至菜片变软。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许鸡精提鲜，炒匀即可。
炒大头菜的关键是火候要大，快速翻炒，保持菜片的爽脆口感。这样一道简单美味的炒大头菜就完成了。
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