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米肠怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 19:47:48 来源：网友投稿

炒米肠首先要将米肠切成薄片，用开水焯一下去除腥味。然后热锅加油，放入蒜末、姜末爆香，再放入肉片翻炒至变色。接着加入米肠片，翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，根据个人口味可以适量加入豆瓣酱或辣椒酱。翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让米肠充分吸收调料的香气。最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。这样炒出的米肠色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻。

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