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红薯叶子可以吃吗

发表时间：2024-10-17 19:47:58 来源：网友投稿

红薯叶子是可以食用的。红薯叶富含多种维生素和矿物质，营养丰富，口感脆嫩。在我国红薯叶常被用来炒菜或做成汤，口感和营养都不错。红薯叶中的叶绿素和抗氧化物质对身体健康有益。不过由于红薯叶中含有草酸，吃前最好用开水焯一下，以去除草酸，减少对身体的刺激。总之红薯叶是一种营养价值高、口感好的健康蔬菜。

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