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青豆和黄豆的区别

发表时间：2024-10-17 19:48:41 来源：网友投稿

青豆和黄豆虽然都是豆类，但它们在颜色、口感、营养成分和用途上有所区别。青豆又称毛豆，外表呈翠绿色，口感较为嫩滑，含有较高的维生素C、钾和膳食纤维。黄豆则是黄褐色，质地较硬，含有丰富的蛋白质、钙和铁。青豆适合炒菜、凉拌或作为零食食用，而黄豆常用于制作豆腐、豆浆等食品。青豆含有较低的脂肪，而黄豆则富含不饱和脂肪酸。青豆和黄豆各有特点，可根据个人喜好和需求选择。

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