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怎么煮鸡蛋好剥皮

发表时间：2024-10-17 19:49:22 来源：网友投稿

要煮鸡蛋好剥皮，首先将鸡蛋放入冷水中，水量要没过鸡蛋。然后用中火加热水至沸腾，沸腾后继续煮5分钟。煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡2-3分钟，这样可以让蛋壳和蛋白分离。之后用手轻轻敲打鸡蛋的表面，使蛋壳破裂，再用手指轻轻剥去蛋壳即可。这样煮的鸡蛋不仅壳易剥，而且口感更加鲜嫩。煮鸡蛋的时间不宜过长，否则蛋白会变得紧实，剥壳时容易破裂。

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