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做包子怎么发面

发表时间：2024-10-17 19:50:19 来源：网友投稿

做包子发面的方法如下：

首先将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，直到形成絮状物。然后用手揉搓，使面粉成团。接下来将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团光滑、有弹性。此时将面团放入盆中，用湿布或保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵。一般来说室温在25-30℃时，需要发酵1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。发酵完成后将面团取出，再次揉搓，排出空气，即可用来做包子。注意面团发酵过程中不宜过度，否则口感会变酸。

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