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鲜活蛏子怎么处理

发表时间：2024-10-17 20:03:18 来源：网友投稿

鲜活蛏子处理方法如下：首先将蛏子放入水中浸泡，加入少量盐和油，使其吐出杂质。浸泡后用手轻轻搓洗蛏子的外壳，去除污垢。接下来用刷子刷洗蛏子的外壳，确保干净。然后将蛏子放入沸水中焯水，时间不宜过长，约30秒至1分钟。焯水后捞出放入冷水中浸泡，待其冷却。最后用刀沿着蛏子背部的裂缝切开，取出蛏肉。处理好的蛏肉即可烹饪。

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