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生包子冷冻后再蒸会变大吗

发表时间：2024-10-17 20:03:35 来源：网友投稿

生包子冷冻后再蒸，通常会变大。这是因为冷冻过程中，包子内部的水分部分结冰，体积膨胀。蒸包子时冰融化成水，包子内部的水分增多，从而体积增大。但是如果冷冻时间过长或者冷冻条件不当，包子内部可能会出现孔洞或塌陷，影响外观和口感。所以冷冻生包子应尽量在短时间内蒸制，并保持冷冻温度稳定。

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