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大米抛光是怎么回事

发表时间：2024-10-17 20:03:59 来源：网友投稿

大米抛光是一种处理大米的工艺。在这个过程中，大米在抛光机中经过一系列的物理和化学处理，去除米粒表面的糠皮和胚芽。这样处理后的米粒更加光滑，色泽亮丽，口感更好。抛光过程中大米会被喷上滑石粉，以防止米粒粘连。抛光虽然提高了大米的品质，但也使得大米失去了一部分营养，如维生素B族。所以虽然抛光大米看起来更美观，但食用时仍需注意营养均衡。

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