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菱角煮熟发苦能吃吗

发表时间：2024-10-17 20:05:19 来源：网友投稿

菱角煮熟后发苦的原因通常是因为菱角在储存过程中受到了污染，或者是在加工过程中受到了细菌的感染。菱角中的苦味物质主要来自于菱角壳和内部的菱角仁，这种苦味物质对人的口腔黏膜有一定的刺激作用，可能导致不适。所以如果菱角煮熟后发苦，不建议食用。因为这种苦味可能表明菱角已经变质，食用后可能对身体健康造成影响。为了保证食品安全，应避免食用发苦的菱角。

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