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野生菌怎么炒吃了安全

发表时间：2024-10-17 20:05:32 来源：网友投稿

炒野生菌时首先要确保菌类新鲜、无异味。在清洗时用流动水轻轻冲洗，去除表面泥土。炒前需将菌蒂切除，并撕成小块。炒制时用中火炒至菌体变软，期间可加入少量盐、酱油等调味。炒熟后菌体应无生味，颜色变深。炒前可先用开水焯一下，以去除部分杂质和毒素。但需注意某些野生菌可能有毒，食用前务必了解其种类，最好咨询专业人士或查阅相关资料，以确保安全。

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