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吃完菠萝嘴很难受怎么回事

发表时间：2024-10-17 20:15:52 来源：网友投稿

吃完菠萝嘴难受的原因主要是因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质。这种酶能够分解蛋白质，对口腔黏膜有一定的刺激性，导致口腔黏膜受损，产生不适感。菠萝蛋白酶在高温下会失活，所以煮熟的菠萝不会引起这种不适。菠萝中的酸性物质也可能刺激口腔黏膜。不过这些刺激通常在停止食用菠萝后很快就会消失，不会造成长期伤害。

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