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怎么炒土豆丝脆

发表时间：2024-10-17 20:31:00 来源：网友投稿

炒土豆丝脆的关键在于处理土豆和烹饪技巧。首先选择新鲜土豆，去皮后切成细丝，用清水冲洗，去除多余淀粉，沥干水分。然后在锅中加入适量油，油热后放入土豆丝快速翻炒，注意火候不要太大，以免外焦里生。炒至土豆丝表面微黄，加入少许醋，醋可以增加脆度和提味。最后撒入少许盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。这样炒出的土豆丝既脆又爽口，口感极佳。

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