白干怎么炒
发表时间：2024-10-17 20:31:01
来源：网友投稿
白干即豆腐干，炒制方法如下：
将豆腐干切成薄片，用清水冲洗去浮尘，然后用开水焯一下，捞出备用。
热锅冷油油热后放入蒜末、姜片爆香。
加入豆腐干片，快速翻炒，使其均匀受热。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
加入一些青椒丝，继续翻炒至豆腐干片表面微微焦黄。
最后加入少量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
炒白干时注意火候和翻炒时间，以免炒糊。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的经典之作。
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