鸡肫怎么炒
发表时间：2024-10-17 20:31:01
来源：网友投稿
炒鸡肫是一道简单美味的家常菜，以下是一种做法：
准备材料：鸡肫500克，青椒、红椒各1个，蒜瓣3瓣，姜片适量，盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油适量。
鸡肫切片用盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
青红椒去籽切块，蒜切片。
热锅倒油油热后下蒜片、姜片爆香。
加入鸡肫翻炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
加入生抽调味，翻炒均匀。
出锅前根据口味适量加盐，翻炒均匀即可。
炒鸡肫的关键在于火候要大，动作要快，以确保鸡肉鲜嫩可口。
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