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烤肉拌饭的腌肉都用什么料

发表时间：2024-10-17 21:04:21 来源：网友投稿

烤肉拌饭的腌肉主要用酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末、五香粉、胡椒粉等调料腌制。酱油和料酒能去腥增香，白糖提鲜，蒜末和姜末去腥增香，五香粉和胡椒粉增加风味。将肉切成薄片，放入调料中，充分拌匀后腌制1-2小时，让肉吸收调料的味道。这样腌制后的肉片烤出来会更加鲜嫩多汁，适合搭配米饭一起享用。

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