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开一家烤鱼店最讲究的是什么

发表时间：2024-10-17 21:06:08 来源：网友投稿

开一家烤鱼店，最讲究的是选材与火候。首先选用新鲜活鱼是关键，保证鱼肉鲜嫩。其次腌制调料要讲究，根据个人口味调整，但基本以酸甜辣为主，提味增香。火候控制至关重要，烤制时需注意内外熟透，表面金黄。烤制过程中适时翻面，使鱼肉受热均匀。店内环境要整洁舒适，服务态度要热情周到。最后创新菜品和合理定价也是吸引顾客的重要因素。总之从食材选择到烹饪技巧，再到服务与经营策略，都需要精心打磨。

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