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绿色的萝卜能吃吗

发表时间：2024-10-17 21:06:50 来源：网友投稿

当然可以。萝卜的颜色主要由其中的色素决定，绿色的萝卜含有一种叫做绿原酸的物质，这种物质可以使萝卜呈现绿色。绿原酸对人体无害，而且在一定程度上具有抗氧化作用。所以绿色萝卜不仅安全可食用，而且营养丰富。在烹饪时绿色萝卜的口感和营养价值与其他颜色的萝卜相似，可以放心食用。

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