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米线都有哪几种

发表时间：2024-10-17 21:44:16 来源：网友投稿

米线作为我国云南、贵州等地的特色小吃，种类繁多。首先按制作工艺可分为手工米线和机器米线。手工米线口感更佳，而机器米线则产量更高。其次按米线口感分为细米线和粗米线，细米线软糯，粗米线有嚼劲。还有根据配料的不同分为云南过桥米线、贵州豆花米线、四川担担米线等。云南过桥米线以汤鲜、料多、口感滑爽著称；贵州豆花米线以豆花、豆腐皮等为主料，鲜香可口；四川担担米线则以麻辣著称，香气扑鼻。总之米线种类丰富，各具特色，令人回味无穷。

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