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饺子馅为什么要加鸡蛋

发表时间：2024-10-17 21:45:47 来源：网友投稿

饺子馅加鸡蛋主要有三个原因。首先鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提高馅料的营养价值，使饺子更加美味。其次鸡蛋液在搅拌馅料时，可以使馅料更加粘稠，有利于饺子皮的粘合，防止煮饺子时馅料外漏。最后加入鸡蛋的饺子馅，口感更加鲜嫩多汁，让人食欲大增。所以在制作饺子馅时，适量加入鸡蛋是一种常见的做法。

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