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煎鱼粘锅怎么办

发表时间：2024-10-17 21:50:59 来源：网友投稿

煎鱼时粘锅主要是油温过高或鱼皮未煎透。解决方法如下：1. 确保鱼皮干燥，用厨房纸巾吸去多余水分。2. 预热锅具，油温不宜过高，中火即可。3. 待油热后，先煎鱼皮，使其表面呈金黄色。4. 撒上少量面粉或玉米淀粉，均匀覆盖鱼皮，可防止粘锅。5. 煎至两面金黄，即可出锅。掌握好火候和鱼皮干燥程度，煎鱼就不会粘锅啦！

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