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奶油怎样才算打发

发表时间:2024-10-17 22:08:39 来源:网友投稿

奶油打发是指将奶油通过搅拌使其体积膨胀、质地变得轻盈、细腻且呈乳白色。首先将奶油放在室温下软化,然后使用电动打蛋器以中速持续搅拌。当奶油出现明显纹路,体积膨胀约两到三倍,表面光滑且呈乳白色时,就达到了初步打发状态。若继续搅拌至奶油呈浓稠状,可以拉出短小且不立即消失的尖角,即达到完全打发的标准。此时奶油适合用于制作蛋糕、奶油霜等甜点。

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