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南瓜子的化学成分是什么

发表时间：2024-10-17 22:10:46 来源：网友投稿

南瓜子含有多种营养成分。首先它们富含蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源。南瓜子含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸，对心脏健康有益。矿物质方面南瓜子含有丰富的锌、镁、磷和铁。锌对于免疫系统和细胞分裂至关重要，镁则有助于心脏和肌肉功能。维生素E也是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损害。南瓜子中还含有多种维生素和矿物质，如B族维生素、钾和铜，对整体健康都有益处。南瓜子中还含有一些植物化合物，如植物固醇和抗氧化剂，可能有助于降低胆固醇和预防某些疾病。

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