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花胶是鱼的哪个部位

发表时间：2024-10-17 22:57:57 来源：网友投稿

花胶又称鱼肚，是鱼类的鱼鳔部分，特别是来自鲨鱼或鳕鱼的。鱼鳔原本是鱼类用来调节浮力的器官。在加工过程中，鱼鳔被去除杂质，然后经过晒干、清洗和煮沸等步骤处理，最终形成我们食用的花胶。花胶含有丰富的胶原蛋白，具有滋补身体、美容养颜的功效。在烹饪时花胶需要经过长时间的浸泡和炖煮，以充分释放其营养价值和口感。

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