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小龙虾里面的红色颗粒是什么

发表时间：2024-10-17 23:13:28 来源：网友投稿

小龙虾体内的红色颗粒是虾青素，一种天然色素，具有抗氧化作用。虾青素主要存在于虾的虾黄和虾壳中，是小龙虾呈现鲜艳红色的原因。它对人类健康有益，可以保护眼睛、延缓衰老、增强免疫力。在烹饪过程中，部分虾青素可能会流失，但仍然存在一定量的虾青素，使其具有一定的营养价值。所以食用小龙虾时，这些红色颗粒对我们的身体健康有益。

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