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冰糖麻花外面一层糖怎样配料

发表时间：2024-10-17 23:18:24 来源：网友投稿

冰糖麻花外面一层糖的配料主要包括白糖、麦芽糖或蜂蜜，有时还会加入少量植物油以防止糖粘连。制作时将白糖和麦芽糖或蜂蜜放入锅中，加入少量水，用中火加热至糖完全溶解。待糖液呈金黄色且开始冒小气泡时，加入少量植物油，快速搅拌均匀。糖液冷却至稍微温热时，即可用来裹在麻花表面。这样处理过的麻花表面糖衣既香脆又不易脱落。

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