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煮红小豆怎样煮的才快

发表时间：2024-10-17 23:30:18 来源：网友投稿

煮红小豆想要快，首先选用新鲜的红小豆，洗净后浸泡2-3小时或一夜。浸泡过程中可以加入少许盐，帮助红小豆吸水膨胀，加速煮制。将泡好的红小豆放入锅中，加入足够的水，水要高出红小豆2-3厘米。用大火煮沸后，转小火慢煮。期间可以撇去浮沫，防止煮出来的豆汤浑浊。待豆子煮至半熟时，加入少许糖（根据个人口味），继续煮至豆子软烂即可。这样煮的红小豆不仅速度快，而且口感好，营养丰富。

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