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黑枸杞中含有黑色素吗

发表时间：2024-10-17 23:39:52 来源：网友投稿

黑枸杞中确实含有黑色素。这种黑色素的成分主要是花青素，它是一种天然的色素，广泛存在于植物中。花青素具有抗氧化、抗炎等多种生理活性，对人体健康有益。黑枸杞中的花青素含量较高，使得黑枸杞呈现出独特的深紫色或黑色。所以虽然我们通常将含有黑色素的食品称为“黑”，但黑枸杞中的黑色素实际上是一种花青素。

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