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芥末要用温水冲还是开水烫

发表时间：2024-10-18 01:07:08 来源：网友投稿

芥末通常不建议用开水烫，因为高温会破坏芥末中的辣味成分，使其口感变淡。相反用温水冲泡芥末是一个更好的选择。将温水倒入芥末中，轻轻搅拌至完全溶解，这样既能保持芥末的辛辣味道，又能使口感更加顺滑。温水能更好地激活芥末中的酶，使辛辣味更加浓郁。总之温水冲泡是最佳选择。

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