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辐照灭菌原理

发表时间：2024-10-18 01:54:27 来源：网友投稿

辐照灭菌是一种利用电离辐射，如伽马射线、X射线和电子束等，对微生物进行杀灭的技术。其原理是电离辐射能够破坏微生物的DNA、RNA和蛋白质等生物大分子，导致其失去繁殖能力或死亡。伽马射线穿透力强，可深入产品内部，而电子束则主要用于表面消毒。辐照灭菌具有高效、快速、经济、环保等优点，广泛应用于食品、药品、医疗器械和生物制品等领域。

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