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猪蹄卤多久

发表时间：2024-10-18 03:35:21 来源：网友投稿

猪蹄卤制时间根据个人口味和火候控制有所不同，一般而言，整只猪蹄卤制时间需在1.5至2小时左右。将猪蹄清洗干净后，放入锅中加入足够的水，放入姜片、料酒等调料，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。期间可加入八角、桂皮、香叶等香料，使猪蹄更加入味。待猪蹄煮至软烂，用筷子能轻松扎透即可。火候不宜过大，以免猪蹄过于柴硬。根据个人口味，可适当调整卤制时间。

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