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东北菜什么时候开始的

发表时间：2024-10-18 03:36:39 来源：网友投稿

东北菜的历史可以追溯到清朝初年，大约在17世纪初。当时随着满族入关建立清朝，东北地区的饮食文化逐渐与中原地区融合。东北菜以炖、煮、烧、烤等烹饪方法著称，注重原料的新鲜和食材的丰富多样性。早期的东北菜多与农民的日常饮食和渔猎生活有关，如炖菜、酸菜等。随着历史的发展，东北菜逐渐形成了独特的风味和特色，如东北大拉皮、锅包肉、农家小炒肉等。至今东北菜已经成为中国菜系中的重要组成部分，深受人们喜爱。

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