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羊肉泡馍的起源传说

发表时间：2024-10-18 03:38:24 来源：网友投稿

羊肉泡馍又称“秦镇泡馍”，起源于中国陕西省西安市。传说在唐朝时期，一位名叫白居易的官员被贬至陕西，他爱吃羊肉，但当地又没有现成的羊肉汤。于是他的厨师们便用当地的小麦面粉，制作成馍，再将羊肉炖煮得鲜香可口，将馍放入羊肉汤中泡软，这样既保持了肉的鲜美，又有了馍的口感，深受白居易喜爱。后来这种吃法逐渐流传开来，成为陕西著名的地方小吃。羊肉泡馍因其独特的制作工艺和风味，被誉为“中国十大名菜”之一。

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