烹饪食材的原料名称应该怎么分类
发表时间：2024-10-18 03:48:11
来源：网友投稿
烹饪食材的原料名称可以根据其性质和用途进行分类。首先按照来源分为植物性原料和动物性原料。植物性原料包括谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果等；动物性原料包括肉类、禽类、水产品、乳制品、蛋类等。其次按照烹饪用途分为主料、辅料、调料和佐料。主料是烹饪的主要食材，如鸡肉、土豆等；辅料是辅助主料烹饪的食材，如葱、姜等；调料是增添食物风味和颜色的食材，如盐、糖、酱油等；佐料则是用于调味或增加食物口感的小食材，如辣椒、香菜等。还可以根据食材的加工方式分为生料、半成品和成品。
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