怎样做好吃的酸辣土豆丝
发表时间：2024-10-18 06:32:10
来源：网友投稿
做好吃的酸辣土豆丝，首先选用新鲜土豆，去皮切成细丝，用冷水浸泡去淀粉。锅中烧开水将土豆丝焯水，捞出沥干。接着热锅冷油，下花椒粒爆香，捞出弃之。放入辣椒丝翻炒，再加入土豆丝快速翻炒。调入适量的醋、生抽、盐、糖和辣椒酱，快速翻炒均匀。出锅前撒上葱花，根据个人口味可适量加蒜末。这样制作的酸辣土豆丝色泽鲜亮，口感脆嫩，酸辣适中。
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