怎样做美味的家常版鱼香肉丝
发表时间：2024-10-18 06:33:29
来源：网友投稿
制作家常版鱼香肉丝的步骤如下：
准备材料：猪里脊肉300克，木耳、胡萝卜、青椒各50克，笋50克，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，生抽、老抽、料酒、糖、醋、水淀粉各适量。
将猪里脊肉切成细丝，加入少量生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
木耳、胡萝卜、青椒、笋分别切成丝，葱姜蒜切末。
热锅凉油下入肉丝快速滑散至变色，捞出备用。
锅中留底油加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。
放入木耳、胡萝卜、青椒、笋丝翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、糖、醋调味。
淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀至汁浓。
出锅前撒上葱花提香。
这样一道色香味俱全的家常版鱼香肉丝就完成了，鲜香可口，肉质细嫩，非常适合家人享用。
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