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怎样做美味的干煸扁豆

发表时间：2024-10-18 06:33:53 来源：网友投稿

干煸扁豆是一道家常菜，做法如下：首先将扁豆洗净切成段，辣椒切丝，蒜切片。锅中加油油热后放入扁豆翻炒至表面微黄，加入辣椒和蒜继续翻炒。再加入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味，继续翻炒至扁豆变软，汤汁收干。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。干煸扁豆的关键在于火候和调味，火候要大，扁豆要煸得干煸出香，调味要适量，不宜过咸或过淡。这样做出的干煸扁豆色泽鲜亮，口感鲜嫩，香辣可口。

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