莲藕怎么炖才能烂将藕炖烂的小窍门
发表时间：2024-10-18 06:47:20
来源：网友投稿
炖莲藕使其烂透的小窍门如下：首先选用新鲜莲藕，洗净去皮。将莲藕切成适当大小的块状，然后放入冷水中浸泡一段时间，防止氧化变黑。接着将莲藕放入锅中，加入足量的清水，水量要没过莲藕。开大火将水烧开后，转小火慢炖。在炖的过程中，加入适量的姜片和葱段，可以增加香气。根据莲藕的多少，炖煮时间一般为1-2小时。待莲藕炖至软烂，用筷子轻轻一插即可穿透，即可关火。最后捞出莲藕，沥干水分，即可享用。这样的炖莲藕方法简单易行，炖出的莲藕口感鲜美，营养丰富。
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