如何做咸蛋黄焗螃蟹
发表时间：2024-10-18 06:47:26
来源：网友投稿
咸蛋黄焗螃蟹是一道美味的中式菜肴，制作方法如下：
首先将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲裂蟹脚，方便食用。接着将螃蟹放入锅中焯水，捞出备用。然后将咸蛋黄蒸熟，压成泥备用。
接下来锅中放少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入蟹肉和咸蛋黄泥翻炒。炒至蟹肉变红，蛋黄泥均匀裹在蟹肉上即可。最后撒上少许葱花和香菜提香，即可出锅。
注意炒蟹肉时火候不宜太大，以免蟹肉变老。咸蛋黄泥的量可以根据个人口味适量增减。这样一道美味的咸蛋黄焗螃蟹就完成了！
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