如何制作剁辣椒剁辣椒的制作过程
发表时间：2024-10-18 06:48:20
来源：网友投稿
剁辣椒的制作过程如下：
准备新鲜的辣椒，洗净去籽，切成小段。
将切好的辣椒段放入搅拌机中，加入适量的盐，搅拌均匀。
将搅拌好的辣椒泥倒入干净的容器中，加入适量的凉开水，搅拌均匀。
将搅拌好的辣椒泥装入玻璃瓶中，密封瓶口。
将玻璃瓶放置在阴凉通风处，静置3-5天，让辣椒泥发酵。
发酵过程中辣椒泥会逐渐变得红亮，味道也会更加鲜美。
发酵完成后即可取出剁辣椒，加入适量的蒜泥、醋和香油，搅拌均匀。
将调好的剁辣椒装入干净的容器中，密封保存。
剁辣椒具有辣味浓郁、鲜香可口的特点，可用来炒菜、拌面或作为蘸料。
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