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揉面要揉多久

发表时间：2024-10-18 07:26:44 来源：网友投稿

揉面时间的长短取决于面团的状态和所需的口感。一般来说初学者揉面大约需要10-15分钟，而经验丰富的面点师傅可能只需要5-10分钟。揉面的目的是让面团表面光滑、有弹性。揉面时要用力均匀，让面团中的面筋充分形成。如果面团太干，可以适量添加水；太湿则可加面粉。揉至面团表面光滑，内部没有干粉，有弹性即可。，揉面过程中不要过度揉搓，以免面团变得过于紧实。

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