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腌腊肉用什么部位的肉

发表时间：2024-10-18 07:35:43 来源：网友投稿

腌腊肉主要选用猪的后腿肉或五花肉。后腿肉因其肉质紧实、瘦肉多、脂肪少而适合腌制；五花肉则因其肥瘦相间、口感独特而备受喜爱。选择这些部位的肉，可以确保腌出来的腊肉既有嚼劲又肥而不腻。选用新鲜的猪肉是关键，以确保腊肉的风味和品质。腌制时最好将肉切成条状或块状，以便更好地入味。

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