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炖牛肉的多久才软烂

发表时间：2024-10-18 07:37:47 来源：网友投稿

炖牛肉的软烂程度取决于牛肉的部位和火候。一般来说牛肉炖至软烂需要1到2小时。如果牛肉较瘦，肉质较嫩，可能只需要1小时。而肉质较老的牛肉，可能需要2小时以上。炖牛肉时应先用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。期间可以适当添加水，保持牛肉湿润。注意不要频繁翻动牛肉，以免肉质变硬。当牛肉用筷子能轻松扎透时，即可认为炖至软烂。

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