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红焖鸡家常做法

发表时间:2024-10-18 07:37:47 来源:网友投稿

红焖鸡是一道家常菜,做法如下:

准备材料:鸡肉切块,姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段,八角、桂皮等香料备用。

鸡肉焯水去血水,捞出备用。

锅中放油爆香姜片、蒜瓣、干辣椒和香料。

加入鸡肉翻炒至表面微黄。

倒入料酒、生抽、老抽调味,加入适量水没过鸡肉。

大火烧开转小火慢炖至鸡肉熟透。

最后撒上葱花,开大火收汁即可。

红焖鸡色泽红亮,肉质鲜嫩,香气扑鼻,是一道非常受欢迎的家常菜。

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