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苏打与小苏打的区别

发表时间：2024-10-18 07:58:56 来源：网友投稿

苏打和小苏打，也就是碳酸钠和碳酸氢钠，都是常见的碱性物质。苏打是碳酸钠的俗称，它的化学式是Na2CO3，具有较强的碱性，常用于洗涤剂、玻璃制造等工业领域。小苏打则是碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，它的碱性相对较弱，溶解度也较小。小苏打在烹饪中常作为膨松剂，使食物更加松软，同时在医疗上也用于中和胃酸。两者在性质和应用上有所不同，但都是碱性物质，对人体和环境的影响也各有特点。

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