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水煮鱼怎么切片

发表时间:2024-10-18 08:00:45 来源:网友投稿

水煮鱼的鱼片切片方法如下:首先将新鲜的鱼肉洗净,去骨去刺,切成薄片,厚度约为0.5厘米左右。切片时要确保刀工均匀,使鱼片大小一致。接着将切好的鱼片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和少许盐,腌制10-15分钟,让鱼片充分吸收调味料。然后将腌制好的鱼片用漏网沥干水分。最后将鱼片轻轻摆放在盘中,即可用于后续烹饪。在切片过程中,注意刀要锋利,以免破坏鱼片的完整性。这样处理后的鱼片,口感更加鲜嫩,适合用于水煮鱼这道菜肴。

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